Brownies Coklat Kukus

Lagi semangat posting nih, hehehe...

Resep ini hasilnya mirip dengan brownies kukus Amanda... swear... Apalagi kalo pake bahan-bahan yang terbaik. Engga perlu beli brownies lagi deh...

Bunda biasanya cuma bikin 1/2 resep. Jadi 2 loyang panjang ukuran 30x10x7 cm. Yang dibawah ini bunda kasi resep asli dan ukuran 1/2 resepnya yaaa...

Yang kemaren ini bunda masih punya cup cantik, jadi separo adonan bunda masukin cup, sisanya pake loyang panjang...

Bahan A:

15 kuning telur (jadi 7 kuning telur)

10 putih telur (jadi 5 putih telur)

500 gram gula pasir/halus (jadi 250 gram)

1 sdt garam (jadi 1/2 sdt)

20 gram (1 sdm) SP (jadi 10 gram/1 sdt)

1 sdm rhum (pakai yang tanpa alkohol), bunda gak pake karena gak punya hehehe

240 gram terigu protein sedang (jadi 120 gram)

20 gram tepung maizena (jadi 10 gram)

 

Bahan B:

100 gr coklat bubuk, diayak (jadi 50 gram)

 

Bahan C:

350 gram mentega (jadi 175 gram)

200 gram coklat blok, disarankan yang milk (jadi 100 gram)

 

Untuk taburan:

Meisis

Almond slice (gak punya jadi pake meisis ajah...)

 

Cara Membuat:

1.      Cairkan bahan C, sisihkan.

2.      Kocok bahan A sampai kental (berjejak)

3.      Masukkan bahan B dan bahan C ke adonan bahan A. Aduk rata. (Pastiin yang mentega & coklat blok cair tercampur rata dengan adonan. Kalo gak rata ntar jadi bantat & jelek)

4.      Bagi adonan menjadi 2 bagian.

5.      Masukkan dalam loyang ½ bagian pertama, taburi dengan meisis. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

6.      Masukkan sisa adonan, taburi dengan almond slice untuk hiasan. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.