Brownies Kukus Coklat (order by mbak Echie)

Abis nyobain tester brokus coklat itu, mbak Echie jadi order buat ultah anaknya, Vaneisha yang ke-4. Selamat ulang tahun ya kakak Echa... ^_^

Sayang waktu itu bunda engga sempet ambil gambarnya. Hari itu di kantor bunda kebagian lembur, sampe rmh jam 7 malem. Mulai bikin adonan hampir jam 8. Bunda pake resep bunda Ricke

Ini dia resepnya, bunda modif dikit:

Bahan:

6 butir telur

250 gram gula pasir

vanili bubuk secukupnya

1/2 sdt baking powder

garam sedikit

½ sdt emulsifier SP

125 gram terigu Segitiga Biru

50 gram coklat bubuk pakai Van Houten

Lelehkan:

175 ml minyak goreng

1 sdm rombutter

100 gram dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. Oles loyang ukuran 24x9x6 cm dengan margarin, taburi dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan coklat bubuk, baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan rombutter setelah agak cair, matikan api, masukkan DCC, cairkan. Sisihkan. 
4. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanili bubuk dan garam hingga mengembang dan kental.
5. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (bisa pakai mixer kecepatan paling rendah). Pastikan seluruh tepung sudah tercampur rata. 
6. Masukkan campuran cooking coklat leleh+minyak goreng+rombutter sedikit demi sedikit. Aduk rata dg spatul` aja. Aduk balik sampai homogen.
7. Panaskan panic kukusan sampai beruap banyak, kecilkan api sampai uapnya stabil.
8. Bagi dua adonan di masing-masing loyang. Kukus kurang lebih 20-30 menit.
9. Setelah matang (bisa diuji dg tusuk gigi bersih), segera keluarkan dari panci kukusan. Diamkan hingga agak dingin dan keluarkan dari loyang. 

Selamat mencoba...