Hari minggu kemaren Abinya Tafta minta dibuatin brownies kukus. Bunda jadi inget kalo selain cetakan brownies kukus, bunda juga beli cetakan bolu kukus. Jadi pas beli bahan kudu inget-inget beli cup buat bolu kukus.
Nyalain lapie sebentar buat nyontek resep bolu kukus. Ada resep dari Fatmah Bahalwan yang kayaknya gampang banget buat diinget.
BOLU KUKUS 200
Bahan:
200 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung terigu
200 ml air soda, bunda juga udah inget-inget buat beli sprite. Dimasukkan dalam plastik, daripada harus beli sama botolnya, hehehe
1 sdt emulsifier, bunda pake SP
Cara membuatnya:
Taruh semua bahan dalam wadah, kocok dengan hand mixer sekaligus hingga kental (indikasi kental yang bunda tau sih kalo udah berjejak).
Ambil sebagian, beri warna sesuai selera. (Bunda pake pewarna makanan bubuk, warnanya merah. Dikasi sedikit aja jadi warna pink. Tafta suka banget warna pink. Katanya warna stroberi, hehehe).
Tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas, adonan putih dan adonan warna.
Adonan yang dikukus dalam dandang
Kukus dalam dandang yang telah beruap banyak selama 20menit.
Waktu mengukus bunda minta tolong Abinya Tafta yang pasang timer. "Lima menit lagi...!!!" gitu Abinya Tafta waktu ngingetin bunda.Sebelum 20 menit bunda gak berani buka tutup dandang sama sekali. Takut bolu kukusnya enggak ngakak, gitu istilah orang-orang buat bolu kukus yang ngembang & merekah.Setelah 20 menit dan bolu diangkat... Taraaaaa... inilah penampilan bolu kukus yang udah ditata di piring...
Bolu kukus lumayan ngakak, not bad for beginner (muji diri sendiri mode ON) :D
